刺槐豆胶 更新时间：2022-11-15 10:45:51 常用名 角豆胶 CAS号 9000-40-2 价钱 ￥需询单/500kg 纯度 99.0% 备货期 需询单 库存 现货 产物详情（用途，包装等） 用途： 1.增稠剂；稳固剂；乳化剂；胶凝剂。可赋予食物怪异的奶油性子构，故通常用于乳制品和冰淇淋(防止乳清析出)。用于果酱、果冻和奶油干酪，可改善涂抹性能 2.用于肉制品、西式香肠等加工中可改善持水性能以及改善肉食的组织结构和冷冻-融化稳固性。用于膨化食物，在挤压加工时赋予润滑作用，而且能增添产量和延伸货架期。用于面制品可控制面团的吸水效果，改善面团特征及品质。 物理化学性子： CAS号：9000-40-2 常用中文名：角豆胶 常用英文名：locust bean gum 分子式：C10H11ClN2O2 分子量：226.65954 密度：1.2±0.1 g/cm3 沸点：308.7±25.0 °C at 760 mmHg 熔点：N/A 闪点：140.5±23.2 °C 供应商信息 上海品然康健科技有限公司 认证状态： 未认证供应商 电话： 021-37596786 地址： 上海奉贤区沪杭公路1588号1幢2号楼9层906室 区域： 上海市 上海市 奉贤区 联系人： 谢先生 联系人电话： 15202150093 邮件： 1234513571@163.com

CAS号: 9000-40-2 英文名称: LOCUST BEAN GUM 英文同义词: luctin;arobon;tragon;lupogum;Carobgum;supercol;tragacol;tragasol;CAROBDYE;algaroba 中文名称: 角豆胶 中文同义词: 角豆胶;槐豆胶;槐豆树脂;洋槐豆胶;长角豆胶;刺槐豆胶厂家;刺槐豆胶价格;刺槐豆胶作用;刺槐豆胶用途;食品级刺槐豆胶 分子式: C10H11ClN2O2 分子量: 226.65954 FEMA : 2648 | LOCUST GUM (CERATONIA SILIQUA L.) 溶解度 : Ceratonia is dispersible in hot water, forming a sol having a pH 5.4–7.0 that may be converted to a gel by the addition of small amounts of sodium borate. In cold water, ceratonia hydrates very slowly and incompletely. Ceratonia is practically insoluble in ethanol. EPA化学物质信息: Carob gum (9000-40-2) WGK Germany : 2 RTECS号: OJ8690000 F : 3