乙酰化二淀粉磷酸酯
更新时间：2022-10-31 16:32:51
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常用名 |
乙酰化二淀粉磷酸酯(乙酰化磷酸双淀粉) |
CAS号 |
68130-14-3 |
| 价钱 |
￥10.0/1kg ￥9000.0/1ton |
纯度 |
99.0% |
| 备货期 |
1天 |
库存 |
现货 |
产物详情（用途，包装等）
与原淀粉相比，其消融度、膨润力及透明度显著提高；老化倾向显著降低，冷冻稳固性提高。可抗热、抗酸。增稠剂、稳固剂、凝固剂。
我国《食物添加剂使用卫生尺度》（GB2760―1996）中划定：用于午餐肉，最大使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。FAO/WHO划定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 g/kg（单独使用或与经酸、碱处置或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉连系使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10 g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产物，20 g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（单用或与磷酸化的磷酸双淀粉连系使用于水解氨基酸为基础的产物）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60 g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食物（大豆型产物），5 g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（单用或与其他淀粉适用于以氨基酸或水解卵白质为基础的产物中）。 |
