纤维素酶
更新时间：2021-08-27 15:46:47
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常用名 |
纤维素酶 |
CAS号 |
9012-54-8 |
| 价钱 |
￥需询单/1kg |
纯度 |
98.0% |
| 备货期 |
1天 |
库存 |
现货 |
产物详情（用途，包装等）
纤维素酶
概述：
纤维素酶是经黑曲霉深层发酵，提取精制而成，由于其富含内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡聚糖苷酶等多种酶系，从分子内部作用于β-1，4键，使纤维素降解，从纤维糊精非还原性末尾β-1，4键天生纤维二糖，进而水解成葡萄糖。
产物特点：
1、富含多种酶系，并含有半纤维素酶，水解彻底，葡萄糖产量高。
2、最适作用温度为40-50℃，最适pH4.8。
产物性状：淡黄色或白色固体粉末
应用领域：
本品可普遍应用在果蔬加工、果汁处置，饮料、酿酒、酱油加工等。
活力：
酶活力界说：
在40℃、pH4.8条件下，1小时 发生1mg葡萄糖的酶量为1个酶活单元。
产物规格：
本产物相符中华人民共和国行业尺度Q/CBEF02-1999
纤维素酶：2000 u/g，10000 u/g
使用条件：
1、酒精专用纤维素酶
使用40℃以下温水消融5分钟，添加量0.05-0.07％（按质料干重盘算），酶液与酒曲或其他生产菌夹杂发酵即可。
2、果汁工业及其他行业酶的最适添加量必须根据详细生产情形而定，详情请来函或来电咨询。
储存：
建议在阴凉干燥的环境下避光保留，储存温度：零度以下。
贮藏过久或贮藏条件晦气，会使酶活差异水平的降低；如温度湿渡过高，则需要在使用时适当的增添使用量。
PB33-1-2
平安：
纤维素酶属于纯自然的酶制剂，是卵白质，食用酶制剂的食物犹如食用含有卵白质类食物一样平常，对人体有益无害。
对于部门敏感人群，如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作历程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需实时处置，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿整理。
纤维素酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制及损坏作用，在贮存或使用历程中应阻止与之接触。
包装：
铝塑袋包装，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱。
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