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CAS号: 57-50-1 英文名称: Sucrose 英文同义词: Micr;SUGAR;Surose;SUCROSE;Microse;GNE 410;amerfand;Amerfond;Sugartab;SACCHARUM 中文名称: 蔗糖 中文同义词: 砂糖;甘蔗;白砂糖;甘蔗糖;药用蔗糖;水中蔗糖;医用蔗糖;蔗糖 溶液;蔗糖 AR;蔗糖丁烯酯 分子式: C12H22O11 分子量: 342.3 熔点 : 185-187 °C(lit.) 比旋光度 : 67 º (c=26, in water 25 ºC) 沸点 : 397.76°C (rough estimate) 密度 : 1.5805 折射率 : 66.5 ° (C=26, H2O) 闪点 : 93.3°C 储存条件 : Store at RT. 溶解度 : H2O: 500 mg/mL 形态: Liquid 酸度系数(pKa): 12.7(at 25℃) 颜色: White PH值: 5.0-7.0 (25℃, 1M in H2O) 气味 (Odor): Odorless 酸碱指示剂变色ph值范围: 5.5 - 7 at 342 g/l at 25 °C 旋光性 (optical activity): [α]25/D +66.3 to +66.8°(lit.) 水溶解性 : 1970 g/L (15 ºC) 最大波长(λmax): λ: 260 nm Amax: 0.11λ: 280 nm Amax: 0.08 Merck : 14,8881 BRN : 90825 稳定性: Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. Hydrolyzed by dilute acids and by invertase. InChIKey: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N CAS 数据库: 57-50-1(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息: Sucrose(57-50-1) EPA化学物质信息: Sucrose (57-50-1) 危险品标志 : Xi 危险类别码 : 36/37/38 安全说明 : 24/25-37/39-26 WGK Germany : 2 RTECS号: WN6500000 F : 3 TSCA : Yes 海关编码 : 17019910 毒害物质数据: 57-50-1(Hazardous Substances Data) 毒性: LD50 orally in Rabbit: 29700 mg/kg